簡単絶品！鶏もものゆず胡椒ポン酢
おつまみにもメインにも◎！切って下味をしておけば炒めるだけで技術いらず♪なのに評価が高い逸品です♪酒呑みウケ間違いなし◎
このレシピの生い立ち
お肉やさんでせせりを買ったときにやっていたメニュー。たまたまお刺身を少し買ったものの、それでは食卓が物足りなそうだったので白米が進むように冷蔵庫にあった鶏ももで作ってみました。ゆず胡椒好きな夫もお気に入り。プリプリでおいしいですよ！
簡単絶品！鶏もものゆず胡椒ポン酢
おつまみにもメインにも◎！切って下味をしておけば炒めるだけで技術いらず♪なのに評価が高い逸品です♪酒呑みウケ間違いなし◎
このレシピの生い立ち
お肉やさんでせせりを買ったときにやっていたメニュー。たまたまお刺身を少し買ったものの、それでは食卓が物足りなそうだったので白米が進むように冷蔵庫にあった鶏ももで作ってみました。ゆず胡椒好きな夫もお気に入り。プリプリでおいしいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめの一口サイズに切り分ける。うちの夫は鶏皮苦手なのではいでますが、お好きな方はもちろんつけたまま。
- 2
ビニール袋やお肉の入っていたトレイにお肉、酒、塩、粗びき胡椒、ゆず胡椒を入れて揉み込む。30分以上は漬け込みたいです。
- 3
スライサーで玉ねぎをスライス。5分ほど水にさらして水をきったら冷蔵庫に。お肉の下味とこれを事前に済ましておくと楽。
-
- 4
油をしっかり熱したフライパンにお肉を並べる。皮付の場合皮を下にすること！しっかりと焼きめがつくまであまり触らず我慢
-
- 5
これくらいは焼きめがほしいです。皮付きだともっとジューシー♪両面こんがり焼けたら
-
- 6
ポン酢をまわしかけて全体に絡めたら火からおろし、用意したいたオニオンスライスにどーん‼ネギもドーン‼で完成です♥
-
コツ・ポイント
お肉をしっかり焼きめがつくまで焼いてあげること。下味のゆず胡椒はしっかり効いている方が美味しいのでけちらずたっぷり。オニオンスライスはめんどくさくても一緒に食べると美味しいのでオススメです！食べるときにお好みで追いポン酢、ゆず胡椒どうぞ
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