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大豆&ひよこ豆のチリコンカン♪
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大豆&ひよこ豆のチリコンカン♪-レシピのメイン写真

大豆&ひよこ豆のチリコンカン♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

肉に助けてもらいながら、豆をたっぷりいただけます!
このレシピの生い立ち
乾物の豆の消費を考えてて……思いつきました。
たっぷりの豆が食べやすいです。

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キッチンひろば
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たっぷりの豆が食べやすいです。

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材料

  1. オリーブオイル 小さじ1
  2. にんにく(みじん切り) 5g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 100g
  4. 合いびき肉 180g
  5. トマト缶 1/3缶(140g)
  6. 大豆(水煮) 70g
  7. ひよこ豆(水煮) 150g
  8. 白ワイン 小さじ2
  9. チリパウダー 小さじ2
  10. 醤油 小さじ2
  11. ソース 小さじ2
  12. コンソメ顆粒 大さじ1/2
  13. 水 200ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りがたったらひき肉と玉ねぎを入れ強めの中火(我が家の火力5)で炒める

  2. 2

    トマト缶、豆、白ワイン、チリパウダー、醤油、ソース、コンソメ、水を加え沸騰したら中火(我が家の火力3)で10分煮込み完成

コツ・ポイント

豆はミックスビーンズや金時豆など何でもいけます!
手順1で炒めた後、フライパンに油が多くある時はキッチンペーパー等で拭きとる(お好みで)。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2019/05/12 06:49に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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