ラーメン二郎麺
製麺機を使わない 簡単な麺作り
このレシピの生い立ち
ラーメン二郎の麺が好き！ スープはつくれないので 麺を使った料理考えてます！
作り方
- 1
水 粉かんすい 塩を混ぜ 小麦粉とあわせます
-
- 2
まとまるまで混ぜる
-
- 3
水分が少ないので とりあえずひとまとめになったらOKです
-
- 4
ジップロック(大)の中にいれて のばす
-
- 5
ジップロックいっぱいにのばします
麺が硬いので かなり力いります^^;
しばらくねかせる(半日から一日) -
- 6
生地をまるめて カット
茹でると 膨張するので なるべく細めに -
- 7
丸くなってた生地をのばします
-
- 8
生地を ぎゅっと揉んで 縮れ麺にします
-
- 9
たっぷりのお湯で10-15分 好みの硬さにゆでます
-
コツ・ポイント
ジップロックの中で どこまで延ばせるか！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
【 インスタントラーメンで汁なし麺♪】 【 インスタントラーメンで汁なし麺♪】
麺を茹でたら粉末スープを混ぜるだけ♪とっても簡単です☆暑い季節や、雰囲気を変えたい時にいかがですか？＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19853429
