アスパラガスを茹でます。まず、根元の方を20秒、そのあと全体を２分です。今回は、半分に切ってから茹でました。

お湯を捨てて、ざるで粗熱を取ります。

お肉を広げて軽く塩、コショウします。

２のアスパラガスと薄切りにしたエリンギを巻いて、片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油をひいて、肉巻きを並べます。

あらかじめ★を合わせて作っておいた調味液です。

６の調味液を流し込み、中弱火～中火で蒸し焼きします。

転がし焼いて仕上げます。アスパラは加熱済みですし、エリンギは薄目にスライスしてあるので、時間は要しません･･･たぶん。

片栗粉が絡まっているので、餡みたいな感じになって出来上がりです♪