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キャベツとパプリカの野菜スープ
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キャベツとパプリカの野菜スープ-レシピのメイン写真

キャベツとパプリカの野菜スープ

皮つきチョコバナナ
皮つきチョコバナナ @cook_40136785

たっぷりキャベツとコーンの甘みが美味しい。ホットサラダ感覚のスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べる。

たっぷりキャベツとコーンの甘みが美味しい。ホットサラダ感覚のスープです。
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キャベツとパプリカの野菜スープ

皮つきチョコバナナ
皮つきチョコバナナ @cook_40136785

たっぷりキャベツとコーンの甘みが美味しい。ホットサラダ感覚のスープです。
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材料

10皿
  1. にんじん　（大） 1/2
  2. 玉ねぎ 1
  3. ソーセージ 5〜6本
  4. キャベツ 1/4
  5. ▲パプリカ（黄） 1
  6. ▲シメジ 1/2
  7. ▲メークイン 1
  8. ▲コーン缶（200g） 1
  9. ★バター 10〜15g
  10. ★オリーブオイル 大さじ2
  11. 日本酒 100cc
  12. ●水 700cc
  13. ●マギーブイヨン 2個
  14. ●クローブ 7個
  15. ●ローリエ 3枚
  16. ●MIXコショウ 小さじ1/4
  17. ●ブラックペッパー 適量
  18. 塩 小さじ1/5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ：粗みじん
    にんじん：イチョウ切り
    ソーセージ：5等分
    ★印で炒める　

    • キャベツとパプリカの野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツと日本酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

    • キャベツとパプリカの野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    ▲と●を全て入れて煮る。

    クローブとローリエはティーパックに入れると取り出しやすい。

    • キャベツとパプリカの野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    塩で味を整える。

    • キャベツとパプリカの野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    器によそって完成です。

    • キャベツとパプリカの野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

1番は時折混ぜながら弱火で火を通しながら、他の材料を切ってしまうと時短に。

覚書
シナモン
パプリカパウダー

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皮つきチョコバナナ
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
2019/04/07 13:51に公開

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