卵は黄身と白身に分けておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。

マリームは熱湯を加えてよく溶かし、泡立て器でよくかき混ぜトロトロくらいの状態にします。

マリームに黄身を加えてさらによくかき混ぜてから塩・こしょう・粉チーズを加えてさらにかき混ぜます。

スキレットにバターを入れ、一度コンロにかけてバターを溶かして全体にバターを行き渡らせておきます。

白身に塩をひとつまみだけ加え角が立つまで泡立てます。

5のメレンゲを３のボウルに少し加えてかき混ぜます。こうしておくと、あとでメレンゲとより混ぜやすくなります。

6の生地と残りのメレンゲを合わせてさっくりと泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

スキレットに流してオーブンで８～10分焼いたら出来上がりです。

熱いうちに召し上がってくださいね。
お好みでトマトソースを添えても。