発見☆感激！自宅の野草で一品♪
ももちゃのいえ @cook_40055303
農家の方に教えていただいた食べられる雑草♪早速料理してみたら。。美味しい！ヴィーガンの一品。写真がしょぼくてｽﾐﾏｾﾝ！
このレシピの生い立ち
自生のよもぎやドクダミに次いで、初めて食べた野草でしたが、大蒜醤油のほか、ただ塩で炒めただけでも美味しかった！「えっ！雑草！？」という都会育ちの思い込みって、なんてバカバカしかったんだろ！と知らされた夕食でした～♡
発見☆感激！自宅の野草で一品♪
農家の方に教えていただいた食べられる雑草♪早速料理してみたら。。美味しい！ヴィーガンの一品。写真がしょぼくてｽﾐﾏｾﾝ！
このレシピの生い立ち
自生のよもぎやドクダミに次いで、初めて食べた野草でしたが、大蒜醤油のほか、ただ塩で炒めただけでも美味しかった！「えっ！雑草！？」という都会育ちの思い込みって、なんてバカバカしかったんだろ！と知らされた夕食でした～♡
作り方
- 1
これがヨメナという食べられる野草だそうで！
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- 2
とりあえず今日は、レタスのニラジャン調理後のフライパンのお掃除を兼ねて炒めたけど、美味しかったんだわ、これが！
- 3
もっと早く知らべてみるんだった～！って思いました(^o^)
- 4
☆塩胡椒で炒めたり、お浸しも美味しい♪
コツ・ポイント
教えてくださった方は湯がいて食べると仰っていましたが、油との相性もなかなかです！画像くらいの時と、10～30cm位に育ったものを食べてみましたが、大きくなる前の柔らかなうちの方が美味しいですね。伸びたら硬くなるので、上部の新芽をどうぞ。
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