型にごはんを押しずしのようにして押し付けて取り出します（固めに成形しないと焼いたりタレを塗った時にごはんが崩れるので注意

フライパンに、油をひき、ごはんを中弱火で焼きます。薄茶になって焼いた面が固くなったら裏返し、裏面も焼きます

焼いてる間に間にタレを作成。鍋に*の砂糖、酒、みりんを入れ沸騰させる。

③に醤油を入れ、とろっとなるまで煮詰めてタレの完成。

ごはんにタレをはけで塗り、両面こんがりと焼く。タレをぬったらすぐひっくり返すで、あまりごはんにタレをしみこませない事。

目玉焼きと

ハムを焼く。（フライパンに残ってる余分な油分・水分を、キッチンペーバーで吸い取ってからごはんに上げてくださいね）
　

レタスは水分をしっかりふき取る。

ごはんの上にレタス、マヨ、ハム、（ハムの↑にちょっとタレ)目玉焼、すりごま、ごはんで蓋をして完成♪