玉ねぎはみじん切りにする。
セロリはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルと刻みにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

玉ねぎとセロリを加えて、炒める。

トマトを崩しながらトマト缶を加える。

砂糖、ローリエを加えて20分～煮込む。

塩で味を整える。