こちらご存知？ベアラオホ。
いつもは葉を使いますが、今回は花が主役。

摘んできた花は、たっぷりの水にドボンとつけて、水中でふりふりしてホコリを落とすように洗います。

洗った花の水気がとれたらOK。
白い花を手で摘んで料理の飾りに使います。
いわゆるエディブルフラワーですね。

手軽なところではサラダ。
上から花を散らすと、サラダ菜のグリーンに白い花が映えて、とっても綺麗です。

こちらはタルタルソース。
ベアラオホの花のほのかな匂い(ニラ臭）とタルタルがよく合います。

スモークサーモンの飾りに。
ちなみに白いディップは、ベアラオホの葉を刻んで混ぜたクリームチーズです。