バジルはみじん切りにする

鳥もも肉は身に数本の切り込みを入れ、塩で下味をしっかり付ける

黒こしょうでも下味をつける

オリーブ油を引きにんにくを炒める、鳥もも肉の皮目を下にし、にんにくを上に置き蓋をして強めの中火でじっくり焼く

焼き目がついて中まで火が通ったら取り出す

フライパンの火を止め残りの肉汁とにんにく、パセリを和えてソース完成

鳥もも肉は食べやすい大きさに角切り

焼きチーズカレーの上に乗せてソースをかけて完成