たまねぎは薄切り、にんじんは半月で薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き５ミリ幅に切る

ボウルに●を混ぜて漬け汁を作り、たまねぎ、にんじん、ピーマンを漬ける

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、両面に塩を振り小麦粉をまぶす

フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏肉を両面焼く

鶏肉を２の漬け汁に漬けて１０分置く

お皿に鶏肉を盛り、上に野菜を乗せて漬け汁をかけて出来上がり