豚肉のコーラ煮
少ない材料で作りおき♪
ほろほろお肉が食べたい時に♪
ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた料理を材料少な目で簡単にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックの豚バラを買いました！
まずは食べやすい大きさに切ります。
煮ると縮むので少し大きめに♪ -
- 2
鍋に脂の面を下にし焼きます。
-
- 3
こんがり色がつきました♪
-
- 4
余分な脂と臭みを取る為した茹でします。
水を入れてひと煮たちしたら水は捨てます。 -
- 5
コーラを入れて、圧力鍋で煮ます。
圧力がかかってから20分煮ます。 -
- 6
茹であがりました♪
ここでめんつゆを入れてひと煮たち。
このまま一晩置いてください。 -
- 7
一晩置くと鍋の表面が真っ白に!((((；゜Д゜)))
白いのは脂です。
全部取って煮詰めます。 -
- 8
完成！
照りが足りなければ水とき片栗粉で照りを出してください。 -
コツ・ポイント
バラ肉で脂が多いので脂の面をよく焼いて、した茹でをしてください。
圧力鍋で煮た後もしっかり脂を取りましょ♪
脂大好きな人はそのままでもいいです…(笑)
バラ肉でなくてもいけます。
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