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人参の塩麹ラペ
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人参の塩麹ラペ-レシピのメイン写真

人参の塩麹ラペ

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

大好きな人参ラペを塩麹で作ってみたら、やっぱり美味しい♪常備菜にぴったりレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも作る人参ラペ。ふと塩麹で作ってみたらどうだろうと。美味しくてウキウキしちゃいます。

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東京野菜カンパニー @cook_40154101

大好きな人参ラペを塩麹で作ってみたら、やっぱり美味しい♪常備菜にぴったりレシピです。
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いつも作る人参ラペ。ふと塩麹で作ってみたらどうだろうと。美味しくてウキウキしちゃいます。

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材料

  • 人参 1本
  • みかん 1/2個
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • レモン果汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにしてボウルに入れ塩麹を揉み込んで、20分位おいた後水気をしぼっておく。

  2. 2

    みかんをほぐしてオリーブオイル、粒マスタードと混ぜておく。

  3. 3

    全てを混ぜ合わせ、味をみてレモンをたす。

コツ・ポイント

甘いみかんの時はレモンで酸味を足してくださいね。

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東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101
2016/04/24 12:31に公開
レシピを担当したのはハッピーフードクリエイター 久島有希乃です。http://ameblo.jp/cotori17/東京野菜カンパニーは東京産の新鮮な野菜をお届けします！http://www.tokyo-yasai.jp/
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このレシピのキーワード

キャロットラペ みかん にんじん こうじ

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