ほとんどバナナのバナナケーキ♬
Madamロシェ @cook_40103294
バナナがたっぷり4本♬ あえて有塩バター使用でこってり、しっとりのバナナケーキです♡
このレシピの生い立ち
あるお店のバナナマフィンの味に近けたくて試行錯誤。今はこれが我が家の定番になりました。
ほとんどバナナのバナナケーキ♬
バナナがたっぷり4本♬ あえて有塩バター使用でこってり、しっとりのバナナケーキです♡
このレシピの生い立ち
あるお店のバナナマフィンの味に近けたくて試行錯誤。今はこれが我が家の定番になりました。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻す。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
バナナ３本はフォーク等で潰してレモン汁をかけておく。
- 4
ハンドミキサーでバターをクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイル、ラム酒を入れる。
- 6
小麦粉とベーキングパウダーをざるでふるいながら加え混ぜる。
- 7
潰したバナナを加え混ぜる。
- 8
バターを塗った型に生地を流し入れ、上にカットしたバナナを並べ、オーブンで40分焼く。
- 9
粗熱が取れたら型ごとアルミホイルで包んで、一晩冷ます。型から出し、仕上げに粉砂糖をかける。
-
コツ・ポイント
一晩寝かせるとしっとり落ち着きます。
無塩バターの時は塩を少々加えていただくとコクが増します。
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