胡瓜はスライスして塩をして5分。
水で塩を洗い流してギュっと絞る

玉ねぎはスライスし、水に10分程さらして苦味を抜く。
茹で玉子を作っておく。
ジャガイモは茹でておく。

茹でたジャガイモを潰し、水切りしたキュウリ、水切りした玉ねぎ、茹で玉子はスライスし、全ての材料をボウルに入れて混ぜる。

最後にマヨネーズを混ぜて、塩で味を整え出来上がり。