フルーツカラスミ

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フルーツカラスミ

みどりろりんりん @cook_40095591

伝統のカラスミがフルーツを入れ、人参で茜色に染まり変身しました。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを使ったカラスミを作ってみたくて試しました。

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伝統のカラスミがフルーツを入れ、人参で茜色に染まり変身しました。
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材料

上新粉 2:50ｇ
砂糖 180g
人参のすりおろし２００g
熱湯１００cc

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作り方

1
砂糖、上新粉、人参のすりおろしを混ぜる。
2

熱湯をそそぐ。
3
良く混ぜ蒸し器に、クッキングシートを敷いた上に流す。
4
強火で15分蒸す。
5
ボールに移しよくねる。パンこねき　で混ぜても良い。
6

ドライフルーツを入れさらに混ぜる。
7
形にラップを敷き押さえつけて成形する。
8
クッキングシートを敷いた蒸し器にラップをはずして並べ15分蒸す
9

外に出して早く冷ます。
10

冷めたら切り分けて食べる。

コツ・ポイント

人参の水分で柔らかくなりすぎる事があるので調整します。蒸しあがったら早めに火から下ろし乾かします。

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みどりろりんりん

みどりろりんりん @cook_40095591

2020/07/04 09:40に公開

食べるのも作るのも大好き！料理教室と吊るし飾りなどを作る手芸の教室をやっています

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