鉄板！みんな大好き♡サク&カリ唐揚げ
まいぴ☆まいぴ @cook_40248866
我が家の男達はみんな大好き♡No.1レシピです！
衣を一工夫で、サクサクカリカリ&ジューシーに♫
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた鳥の唐揚げをアレンジしてみました。
衣に片栗粉とパン粉を混ぜることによって、サクサクカリカリに仕上がります。
鳥肉は少し大きめの一口大にカットすると、外はサクサクカリカリ、中はジューシーで大好評でした！
鉄板！みんな大好き♡サク&カリ唐揚げ
我が家の男達はみんな大好き♡No.1レシピです！
衣を一工夫で、サクサクカリカリ&ジューシーに♫
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた鳥の唐揚げをアレンジしてみました。
衣に片栗粉とパン粉を混ぜることによって、サクサクカリカリに仕上がります。
鳥肉は少し大きめの一口大にカットすると、外はサクサクカリカリ、中はジューシーで大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は一口大に切り、にんにく、しょうがはすります。醤油も計量しておきます。
-
- 2
1の材料を全て合わせ、30分〜1時間程漬け込みます。
※ジップロック等を使うとお肉が余った時にそのまま保存できます。 -
- 3
衣を作ります。
片栗粉：パン粉 →3：1程の割合で混ぜます。
お好みで割合を変えていただいてもOK！ -
- 4
漬け込んだ肉に衣を付けて180°に熱した油で揚げます。
油に入れる際、衣を付けた肉を軽く握って入れると衣が馴染みます。 -
- 5
揚げている最中は、あまり触らないようにします。
-
- 6
ひっくり返す回数は3〜4回で大丈夫ですよ。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
揚げている最中はあまり触らない事！
衣の配分を変えて、自分流にアレンジしてみてください♫
我が家は大量に漬け込んで、余った分を冷凍してお弁当等に活用もしています。
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