失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ
【レポ60件＆雑誌掲載♡】濃厚でしっとりガトーショコラが簡単に作れる♪シンプルな材料のみで面倒な手順は一切なしのレシピ♡
このレシピの生い立ち
しっとりと濃厚なガトーショコラを簡単に作りたくて。シンプルな材料であっという間にできちゃいます♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ
【レポ60件＆雑誌掲載♡】濃厚でしっとりガトーショコラが簡単に作れる♪シンプルな材料のみで面倒な手順は一切なしのレシピ♡
このレシピの生い立ち
しっとりと濃厚なガトーショコラを簡単に作りたくて。シンプルな材料であっという間にできちゃいます♡
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作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
- 2
バターとチョコレートを器に入れ、湯煎で柔らかくなるまで溶かす。薄力粉はふるっておく。
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- 3
卵は卵白と卵黄に分ける。卵白の入ったボウルに砂糖半分を入れて軽く泡立てる。(メレンゲにしなくても大丈夫です)
-
- 4
卵黄のボウルに残り半分の砂糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
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- 5
クリーム状になった卵黄＋砂糖のボウルに溶かしたチョコレートとバターを入れて泡だて器でよく混ぜる。
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- 6
ゴムベラに持ち替えて、卵白＋砂糖→薄力粉→卵白＋砂糖→薄力粉→卵白＋砂糖→薄力粉の順で入れ、その都度切るように混ぜる。
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- 7
型に生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜く。
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- 8
180℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！
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- 9
中はしっとり濃厚、外側はさくっとしています♡甘すぎず大人の美味しさ。
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- 10
ラッピングしてプレゼントにも♡
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- 11
2017年12月 雑誌掲載♡
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- 12
2018年 1月雑誌掲載♡
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コツ・ポイント
◆バターとチョコレートを溶かすときは沸騰しないように注意です。湯煎ではなくレンジでも大丈夫です。
◆作った翌日～2日目が生地が落ち着いて美味しくなります。
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