豆腐を賽の目に切る。

みそ、豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆを混ぜてソースを作る。

にら、ネギを切る。

フライパンにごま油をひき、生姜、にんにくを入れて香りがしてきたら、ひき肉、ネギ、にらを加えて炒める。

ひき肉に火が通らないうちに、鶏がらスープの素をふりかける。全体的に火が通ったら、作っておいたソースを入れる。

続けて豆腐を入れて、味が均一になるように炒めたら完成。