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エビチリ-レシピのメイン写真

エビチリ

カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737

簡単に一品追加したい時に〜
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エビさえ手に入れば、超簡単です〜中華で一品追加したい時に!

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材料

二-三人分
  1. むきエビ 1パック
  2. 料理酒 適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 長ネギ 1本
  5. ニンニク 1
  6. 生姜 適量
  7. 鷹の爪 少々
  8. ケチャップ※ 大さじ4
  9. 紹興酒※ 小さじ1
  10. 醤油※ 大さじ1
  11. 鶏ガラスープのもと※ 小さじ1
  12. お酢※ 少々
  13. オイスターソース※ 少々
  14. ゴマ油※ 小さじ1
  15. 水※ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りに---鷹の爪のカットをひとつまみ

    • エビチリ作り方1写真
  2. 2

    ※の調味料を混ぜておきます。

    • エビチリ作り方2写真
  3. 3

    海老はこちら---
    安売り〜(笑)

    • エビチリ作り方3写真
  4. 4

    軽く洗って、料理酒をサラッとかけて、片栗粉をまぶします。

    • エビチリ作り方4写真
  5. 5

    ゴマ油でエビを炒めていきます。色が変わってきたら〜

    • エビチリ作り方5写真
  6. 6

    1)を投入し炒めていきます。

    • エビチリ作り方6写真
  7. 7

    2)の調味料を投入し、更に炒めます。
    お好みで豆板醤を追加〜

    • エビチリ作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて完成〜

    • エビチリ作り方8写真

コツ・ポイント

特にありません〜

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カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737
2017/11/03 10:04に公開
刺身包丁買いました。刺身、カレー、炊込ご飯、中華、パスタ…カレーは手間をかけて美味しいモノに仕上げたいですね。炊込みご飯は炊飯器の利用を前提としています。お刺身は選び方、切り方、盛り付けの研究中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856816
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