
人参と伊予柑のマリネ
ビタミンたっぷり。付け合せにぴったりなサッパリ味。
このレシピの生い立ち
消費しなければいけない柑橘があるとよく作ります。
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消費しなければいけない柑橘があるとよく作ります。
玉ねぎは薄くスライスしてボールに入れておく。
伊予柑は小房にわけ薄皮を剥く。
人参はスライサーで千切り。耐熱皿に入れラップをして600wで1~2分加熱する。
玉ねぎの入ったボールに人参を入れ、調味料を加える。
伊予柑を加えサックリと混ぜる。
よく冷やして完成。
伊予柑以外の柑橘でもOK
すっぱいのでも、カスカスのでもOK
オリーブオイルを大さじ1加えても◎
フレンチドレッシング以外にもランチドレッシングなどの濃厚なドレッシングでも美味しい。
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