豚ミンチともやしの醤油焼きそば（ピリ辛）
焼肉部 @cook_40050370
いつも思うんだけど、
焼きそばにはキャベツよりもやしがGOO。
シャキシャキもやしが麺と絡んでうまーい。
このレシピの生い立ち
食べたかったから、作った。
豚ミンチともやしの醤油焼きそば（ピリ辛）
いつも思うんだけど、
焼きそばにはキャベツよりもやしがGOO。
シャキシャキもやしが麺と絡んでうまーい。
このレシピの生い立ち
食べたかったから、作った。
作り方
- 1
もやしをたっぷりの湯で塩茹でする（２分程度）。
-
- 2
にんにくと唐辛子をスライスする。
-
- 3
豚ミンチを強火で両面２分ほど焼き、良い感じの焼き目がついたらほぐし、お皿に取り出す。
-
- 4
フライパンに油をしき、麺を広げ、強火で両面２分ほど焼く。
-
- 5
良い感じの焼き目がついたら、中火にしてもやしを加えて混ぜる。
-
- 6
豚ミンチ、にんにく、青唐辛子、麺つゆを加えて混ぜ、そのまま３分ほど弱火で焼く。
-
- 7
盛り付ける際は、そばの焼き目を上にして。
コツ・ポイント
ミンチと中華そばを焼く際は極力さわらないで。
炒めちゃうとせっかくの焼きそばが炒めそばになっちゃいます。
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