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筍とわらびの炊いたん
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筍とわらびの炊いたん-レシピのメイン写真

筍とわらびの炊いたん

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

簡単煮物だよ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(о´∀`о)

簡単煮物だよ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(о´∀`о)

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筍とわらびの炊いたん

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

簡単煮物だよ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(о´∀`о)

簡単煮物だよ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(о´∀`о)

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材料

2人前
  • 筍(ボイル済み) 1/4つ
  • わらび(アク抜き済み) 15本位
  • 油揚げ 1枚
  • お水 400cc
  • 液体カツオ出汁(2倍稀釈) 50cc
  • 味醂 大2
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で、しっかり油抜きし、筍とわらびは食べやすい大きさに切る(^^)

  2. 2

    鍋に、水~味醂を全部入れかき混ぜ、1を入れ強火で煮立て、わらびがシンナリしたら醤油を入れ弱火にし10分煮る。

  3. 3

    煮たら、冷まして味をしゅませ完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

油揚げは、しっかり油抜きする。
醤油は、弱火にしてから入れ香り付け程度に(^^)
しっかり冷まして、味をしゅませる(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/04/25 01:54に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

たいたん かつお わらび たけのこ 油揚げ

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