ヘタと実の先の部分ををカットし横に切ります。

ざるなどに並べ天日干し、ときどきひっくり返します。

ある程度乾燥したらオーブン１３０℃で約１時間加熱。

１０分に一度、じんわり出てくる水分をペーパーで拭き取り完成させます。

クッラカーに水切りヨーグルトをのせ、
トッピング♪

保存は清潔なビンに入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎます。

ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。