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鮭とたくあんのちらし寿司
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鮭とたくあんのちらし寿司-レシピのメイン写真

鮭とたくあんのちらし寿司

カナルア
カナルア @cook_40094964

母がよく作ってくれていたちらし寿司です！久々に食べたくなって自分でも作ってみました！たくあんの食感が楽しいですよ！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのを思い出しつつ、少し自分なりに具材を加えました！

母がよく作ってくれていたちらし寿司です！久々に食べたくなって自分でも作ってみました！たくあんの食感が楽しいですよ！
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カナルア
カナルア @cook_40094964

母がよく作ってくれていたちらし寿司です！久々に食べたくなって自分でも作ってみました！たくあんの食感が楽しいですよ！
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母がよく作ってくれていたちらし寿司です！久々に食べたくなって自分でも作ってみました！たくあんの食感が楽しいですよ！
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材料

８人分
  • （酢飯）
  • お米 5号
  • すし酢 大さじ10
  • いりごま 適量
  • （具材）
  • 塩鮭 3尾
  • 卵 3個
  • 三つ葉 1袋
  • たくあん 10cm
  • 蓮根 5cm
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    お米5号分洗い、30分位水を切った後に炊く。

  2. 2

    鮭を焼いてほぐす。

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    細めの卵焼きを2個作り、小さく切る。

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    蓮根は薄めのいちょう切りにして、２分ほど茹で、ザルにあげておく。

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    三つ葉は1センチくらいに切り、20秒ほど茹で、ザルにあげて水を切る。

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    たくあんは食感が楽しめるように好きな大きさに切る。

  7. 7

    ご飯が炊き上がったらすし酢といりごまを入れて切るように混ぜる。

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方7写真
  8. 8

    準備した具材を全部ちらして、刻み海苔をかければ出来上がり！

    • 鮭とたくあんのちらし寿司作り方8写真
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カナルア
カナルア @cook_40094964
2017/11/03 07:17に公開
二児のママです！
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