サッと1品＊オイルサーディン巻き揚げ
ローリングストックの缶詰を使い、余りがちなワンタンの皮を巻いて揚げ焼きの在庫消費のレシピです。お弁当やおつまみに如何～♫
このレシピの生い立ち
ストックしている缶詰類の活用です。お弁当にも使えるには？と、片栗粉をまぶし余っていたワンタンの皮を巻きボリュームも出てお弁当箱を埋めるのにちょうどいい!(^^)!
サッと1品＊オイルサーディン巻き揚げ
ローリングストックの缶詰を使い、余りがちなワンタンの皮を巻いて揚げ焼きの在庫消費のレシピです。お弁当やおつまみに如何～♫
このレシピの生い立ち
ストックしている缶詰類の活用です。お弁当にも使えるには？と、片栗粉をまぶし余っていたワンタンの皮を巻きボリュームも出てお弁当箱を埋めるのにちょうどいい!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
市販のオイルサーディンにはしっかり味が付いているので調味せず、バットに片栗粉を茶漉し等で一面にふり、次にカレー粉を
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- 2
ふり掛け、その上にオイルサーデインのオイル漬けの油を切りながら一尾づつ１へ並べ、
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- 3
更にオイルサーディンの上からカレー粉をふり掛け、片栗粉をふりまぶす。
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- 4
※大葉はワンタンの皮に対し大きければ1/2に切り分け半分の量で巻いてください。
- 5
ワンタンの皮に大葉を載せ、その上に３のオイルサーディンをのせて巻き、ワンタンの皮の端一辺を水で濡らし巻き止める。
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- 6
缶詰のオイルをフライパンに加え（大１～1.5）中火にかけ（170℃設定）５の綴じ口を下にして焼き、
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- 7
缶詰のオイルは水分を含んでいて油ハネするので余分な油はキッチンペーパーをフライパンに入れ吸わせる。
-
- 8
時々裏返し、全体に焼き色が付き皮がパリっとしてきたら出来上がり
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コツ・ポイント
オイルサーディンに片栗粉をまぶすことで大葉に馴染み仕上がりのワンタンの皮へ水分の流出を防げ、揚げたてでなくともお弁当にも活用できます。オイルも缶詰のうま味たっぷりオイル漬けを余すところなく使いっきりです。
つくれぽ
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