ちくわは1本を斜めに5～6つに切る。

青ネギは食べやすい長さに切る。

鍋を火にかける前にごま油とちくわを入れてなじませ、それから中火にかける。

軽く焦げ目がちくわと鍋底に付いたら水を入れ、沸騰したら★の調味料を入れる。

少し強火にして煮汁を飛ばし、とろみが出て少なくなってきたら青ネギを入れ、火を止める。余熱で青ネギがクッタリしたら完成。