鍋に鶏手羽元、酢、醤油をいれて煮ます。

大根は皮をむいて面取りしたら、レンジ対応の容器かポリ袋に水を少しいれて、加熱しておきます。

肉にまんべんなく汁が回るように一度裏返します。2と卵を加え汁気が少なくなるまで煮込みます。

仕上げにみりんを入れて、照りがでてきたら出来上がりです。