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贅沢卵のネギタンチャーハン
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贅沢卵のネギタンチャーハン-レシピのメイン写真

贅沢卵のネギタンチャーハン

16歳の料理好き
16歳の料理好き @cook_40268113

昼飯にぴったり
このレシピの生い立ち
美味しい卵が入ったので
贅沢にチャーハンにしてみました

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美味しい卵が入ったので
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材料

一人分
  • タン 5〜6枚
  • ネギ 一本
  • 卵 3個
  • ご飯 適量
  • 塩だれ 適量
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    卵二つとご飯で卵かけご飯をつくる
    空気が入ってふわふわになるまで混ぜて
    ごま油をひいたフライパンに卵かけご飯を炒める
    〉

  2. 2

    ある程度火が通ったら
    炒めたタンを細かくしていれる

  3. 3

    混ざったらみじん切りにしたネギをいれる

  4. 4

    よく混ぜ
    強火にしたら
    塩を振り
    塩だれをいれる
    〈この時に一気に水分を蒸発させるのがコツ〉

  5. 5

    皿に盛り付け
    最後にごま油を混ぜた卵で薄焼き卵を作りチャーハンに載せれば完成

コツ・ポイント

塩だれの蒸発により
ご飯がパラパラになる

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16歳の料理好き
16歳の料理好き @cook_40268113
2014/03/24 05:45に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 卵 タン ご飯

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