贅沢卵のネギタンチャーハン
昼飯にぴったり
このレシピの生い立ち
美味しい卵が入ったので
贅沢にチャーハンにしてみました
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美味しい卵が入ったので
贅沢にチャーハンにしてみました
卵二つとご飯で卵かけご飯をつくる
空気が入ってふわふわになるまで混ぜて
ごま油をひいたフライパンに卵かけご飯を炒める
〉
ある程度火が通ったら
炒めたタンを細かくしていれる
混ざったらみじん切りにしたネギをいれる
よく混ぜ
強火にしたら
塩を振り
塩だれをいれる
〈この時に一気に水分を蒸発させるのがコツ〉
皿に盛り付け
最後にごま油を混ぜた卵で薄焼き卵を作りチャーハンに載せれば完成
塩だれの蒸発により
ご飯がパラパラになる
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