里芋の煮物は大きければ一口大に切っておきます。

パン粉は細かいものがおススメ。なければパン粉をビニール袋に入れて瓶の底などを押し当てて細かくなるまで潰します。

里芋にしっかりとパン粉をつけます。
軽く握るようにすると付きやすいです。

フライパンに5㎝深さまで油を注いで170℃ほどに熱し、3の里芋を入れて途中何度か転がしながら揚げます。

全体にきつね色になったら出来上がり。もともと味が染みている煮物なので、そのままいただけます。
揚げたて激アツ注意！