新玉ねぎは芯を残すようにくしがたに切り、にんにくはみじん切りにする

耐熱皿に新玉ねぎを並べて軽くラップをかけて電子レンジで3分くらいチンする。量にもよるので加減してください

新玉ねぎを加熱している間に、フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する

にんにくから香りが出てきたらアンチョビを加え、アンチョビを崩しながらにんにくがきつね色になるまで加熱する。焦げないように

塩こしょうで味を整えて完成。新玉ねぎにかけて召し上がれ。