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簡単チキンラタトゥイユwithビーン
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簡単チキンラタトゥイユwithビーン-レシピのメイン写真

簡単チキンラタトゥイユwithビーン

もりもりかーちゃん
もりもりかーちゃん @cook_40136654

時間がない時は、簡単に出来るので大助かりです。
このレシピの生い立ち
いつものラタトゥイユに、大豆を入れてみたら大好評だったので✨

時間がない時は、簡単に出来るので大助かりです。
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いつものラタトゥイユに、大豆を入れてみたら大好評だったので✨

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簡単チキンラタトゥイユwithビーン

もりもりかーちゃん
もりもりかーちゃん @cook_40136654

時間がない時は、簡単に出来るので大助かりです。
このレシピの生い立ち
いつものラタトゥイユに、大豆を入れてみたら大好評だったので✨

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材料

5人分
  • 鶏肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 茄子 5本
  • 水煮の大豆 1袋 (155g)
  • サラダ油 少々
  • 砂糖 小さじ大盛1
  • 塩 小さじ1
  • トマト缶 1缶
  • 水 500cc
  • ローリエ 3枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。
    野菜も切ります。
    人参と茄子は乱切りにします

  2. 2

    鶏肉を塩コショウして、油をひいた中華鍋で炒めます。

    その間に、人参はレンジで2分チンします。(早く柔らかくなるので。)

  3. 3

    鶏肉に火が通ってきたら、野菜を全部入れて、砂糖小さじ大盛1、塩小さじ1も入れて中火で炒めます。

    • 簡単チキンラタトゥイユwithビーン作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ってきたら、トマト缶1個を入れます。
    水500ccを入れて、ローリエを加えて、煮込みます。

    • 簡単チキンラタトゥイユwithビーン作り方4写真
  5. 5

    沸騰してきたら、あくをとります。弱火にして水煮の大豆を加えて、しばらく煮込みます。塩コショウで味を整えて完成です。

    • 簡単チキンラタトゥイユwithビーン作り方5写真

コツ・ポイント

手早く出来て、野菜たっぷりなので大人気です。
大豆も味が染みて美味しいと、子供達もたくさん食べてくれます。

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もりもりかーちゃん
もりもりかーちゃん @cook_40136654
2017/11/03 12:34に公開
お肉が大好きなので、野菜もたっぷり食べれるよう工夫してます!
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 大豆 鶏肉 にんじん トマト缶 ズッキーニ 玉ねぎ

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