簡単チキンラタトゥイユwithビーン
もりもりかーちゃん @cook_40136654
時間がない時は、簡単に出来るので大助かりです。
このレシピの生い立ち
いつものラタトゥイユに、大豆を入れてみたら大好評だったので✨
簡単チキンラタトゥイユwithビーン
時間がない時は、簡単に出来るので大助かりです。
このレシピの生い立ち
いつものラタトゥイユに、大豆を入れてみたら大好評だったので✨
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。
野菜も切ります。
人参と茄子は乱切りにします - 2
鶏肉を塩コショウして、油をひいた中華鍋で炒めます。
その間に、人参はレンジで2分チンします。(早く柔らかくなるので。)
- 3
鶏肉に火が通ってきたら、野菜を全部入れて、砂糖小さじ大盛1、塩小さじ1も入れて中火で炒めます。
- 4
全体に火が通ってきたら、トマト缶1個を入れます。
水500ccを入れて、ローリエを加えて、煮込みます。 - 5
沸騰してきたら、あくをとります。弱火にして水煮の大豆を加えて、しばらく煮込みます。塩コショウで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
手早く出来て、野菜たっぷりなので大人気です。
大豆も味が染みて美味しいと、子供達もたくさん食べてくれます。
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