米粉とこめ油のジャムカップケーキ
もふもふわんこ @cook_40080444
米粉を使った焼き菓子が好きです。相性ばっちりの米油を使ってさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
サラダ油で作る簡単ケーキをよく作ります。モニターでいただいたこめ油を使うなら、米粉を使えば更においしいのでは？とできたレシピです。サラダ油より風味良くしっとり仕上がります♪
米粉とこめ油のジャムカップケーキ
米粉を使った焼き菓子が好きです。相性ばっちりの米油を使ってさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
サラダ油で作る簡単ケーキをよく作ります。モニターでいただいたこめ油を使うなら、米粉を使えば更においしいのでは？とできたレシピです。サラダ油より風味良くしっとり仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボーソーのこめ油を使います
-
- 2
ホットケーキミックスと米粉は合わせてふるっておきます。ボールに入れて泡立て器でシャカシャカでOK！
- 3
卵を割りほぐし、ボーソーのこめ油を入れてとろっとするまで混ぜる。すぐ混ざります。ジャムも入れて混ぜる。
- 4
混ざったら2の粉を入れて、へらで切るように混ぜる。
- 5
生地をアルミカップに入れる。あまり膨らまない生地なのでたっぷり入れて大丈夫です。
- 6
170℃に余熱したオーブンで20分程焼き、竹串などを刺して何もつかなければ完成！
- 7
★米粉をすべてホットケーキミックスに置き換えても作れます
コツ・ポイント
米粉の素朴な甘さがあるので、ジャムの甘味だけで。お好みで砂糖を足してください。
さめてもしっとりおいしいですが、ぜひ焼きたてをどうぞ。
写真はごろっといちごのジャムで。
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