豚バラ肉を熱い鍋で焼き付けます。出た脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

大根は大きめの乱切り。煮物はいつもこの切り方です。☆今日は、大根葉もキレイだったので、洗って、包丁を入れておきます。

大根と糸こんを入れて、一混ぜし、ごま油以外の調味料を加え、水をひたひたに。中弱火で落とし蓋&着せ蓋をして10分煮ます。

10分したら、大根に火が通っていますので、後はお好きに水分を飛ばし、最後にごま油を回しかけ、出来上がり。

大根葉は、最後に加えて。生でちょっと食べてみて、柔らかそうだったので加えました。おいしかったです。