<温泉玉子>ボールに沸騰したらお湯をたっぷり注ぎ、お玉で卵いれる。そのまま湯が常温になるまで放置。約１～２時間くらい

<焼きなす>なすのガクをとり、縦に４箇所ぐらい切り目入れておく(皮をむきやすくするため)

魚グリルでなすが全体焦げ目つき、しんなりするまで焼く。焼き上がったら氷水にいったん入れ、皮をむき、４等分に縦に切る。

きゅうりはみじん切り、プチトマトは４等分に切る。大根は皮をむきおろす。

素麺を袋に記載通り湯がく。氷水でしっかり冷やす。

器に素麺→焼きなす→おろし大根→温玉の順に盛り、きゅうり、プチトマト、天かすをふりかけ、生姜を添える。だしつゆかけ完成。