しらたきをしっかり水切りした方がべちゃべちゃにはなりません。
灰汁抜きもした方がいいかな、私はめんどくさいのでやってませんが（笑）
めんどくさがりやさんは最初から灰汁抜きいらずのものを買うといいかもですね！トライアルで320g78円でした