トマトを使ったカプレーゼが主流ですが柑橘系を使ったカプレーゼもよく合います☆

このレシピの生い立ち
カプレーゼは、イタリア南部カンパニア地方のサラダで直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味です。

材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ・バジリコかオレガノを使い、これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けするのが基本的な作り方。