新たまねぎとほたるいかの”春”香味サラダ

tearstar
tearstar @cook_40048693

歓送迎会時期に、こんな野菜料理は如何でしょ?生醤油と玉ねぎが利いた野菜ドレを使った肝臓を労わるヘルシーおつまみサラダ
このレシピの生い立ち
コープ様から頂いたドレッシングをつかって。
時節がら おもてなし料理に苦慮される方が多いと感じ、旬を意識した野菜たっぷりメニューを考えました。

新たまねぎとほたるいかの”春”香味サラダ

歓送迎会時期に、こんな野菜料理は如何でしょ?生醤油と玉ねぎが利いた野菜ドレを使った肝臓を労わるヘルシーおつまみサラダ
このレシピの生い立ち
コープ様から頂いたドレッシングをつかって。
時節がら おもてなし料理に苦慮される方が多いと感じ、旬を意識した野菜たっぷりメニューを考えました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ホタルイカ(茹でてあるもの) 1パック(100g)
  2. 白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  3. 生姜(みじん切り) 親指大
  4. オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ1/2
  5. 新玉ねぎ(スライス) 1個
  6. 大葉(千切り) 2枚
  7. コープ 野菜たっぷり和風ドレッシング 大さじ1~
  8. ミニトマト 4個

作り方

  1. 1

    大葉は千切り。玉ねぎは、縦にスライスする。※新たまねぎではない場合は、5分程度水にさらしてから、ざるに上げておく

  2. 2

    生姜は、みじん切りにする

  3. 3

    ホタルイカの目と口を、取り除く。※口当たりが悪くなる為。軽くつまむと、手で簡単に取り除けます

  4. 4

    フライパンに油と生姜をいれ、香りがでるまで弱火で熱する

  5. 5

    ほたるいかを入れて中火でざっと炒め、白ワインをふる。仕上げに鍋肌からドレッシングを回しかける。

  6. 6

    皿に1とトマトを盛り付け、その上に4をのせる。好みで野菜にもドレッシングをかける。※好みでおろし生姜を加えても美味!

  7. 7

    コープさんの 野菜たっぷり和風ドレッシングはこちら! 九州大分のクチコミから、全国展開となった奇跡のドレッシングです

コツ・ポイント

アレンジ:好みで、仕上げにすりおろし生姜を加えても美味しいです。
ホタルイカは、さっと加熱することで、かちかち食感を避けることができ、素材の持ち味を味わえます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
tearstar
tearstar @cook_40048693
に公開
野菜を美味しく食べられるレシピを考え、様々な国の調理法を学び中。2018、7月結婚。共働き新米主婦業が加わり、毎朝お弁当作りに奮闘中。フードアナリスト2級・野菜ソムリエ@北海道、食品メーカー勤務。2015年伊パルマハム協会公式サイトプロモーションレシピ開発担当 http://parmaham.org/recipes/list09おから同盟会員、なまホク53のんびりクック夜消活動中。
もっと読む

似たレシピ