小松菜を４センチ程にザクザク切る。 ボールに水をいれて その中に小松菜をいれて きれいに洗う。

うすあげを縦半分、 横１センチくらいに切る。

フライパンに油をいれて中火の少し強めで。小松菜、うすあげの順にいれて 小松菜がしなっとなってきたら ▲の調味料をいれる。

火加減はそのままで 水分が少し残るまで煮詰めて 最後にごまをふって出来上がり。