材料を揃えます
えのき忘れました

調味料に昆布一本入れます

少しすると昆布が開いてきます
開いてから火を点けます

沸騰の寸前に昆布を引き上げます
その後一煮立ちで出来上がります
多い分は冷蔵庫で保存します
4人分すき焼きは450cc

好きな具材を入れて蓋をして煮ます
野菜がやわらかくなったら出来上がりです

とき卵をくぐして召し上がって下さい

わりしたは 作り置きできます
冷蔵庫で保存しておくと肉じゃがや牛丼やお弁当作りに便利です

ごぼうの肉巻きにも応用しました

肉巻きおにぎりの味付けにもどうぞ