超簡単&失敗なし☆ヘルシー豆腐ビスケット
豆腐で作りました。冷やし固めたバターを細かく崩す作業も、豆腐に油を絡める事で時間短縮＆低カロリーにしました(^-^)
このレシピの生い立ち
気分転換に。ビスケットは簡単に出来て本当に美味しいので最近ずっと作ってました。今回は豆乳も牛乳も使わず、豆腐だけで試しにつくったら上手くいきました。牛乳アレルギーの方にも。
超簡単&失敗なし☆ヘルシー豆腐ビスケット
豆腐で作りました。冷やし固めたバターを細かく崩す作業も、豆腐に油を絡める事で時間短縮＆低カロリーにしました(^-^)
このレシピの生い立ち
気分転換に。ビスケットは簡単に出来て本当に美味しいので最近ずっと作ってました。今回は豆乳も牛乳も使わず、豆腐だけで試しにつくったら上手くいきました。牛乳アレルギーの方にも。
アプリでひらく作り方
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☆の材料をボールに入れよく合わせます。泡立て器を使うと簡単です。
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- 2
豆腐を米粒大位まで崩したら、油を入れさらに細かく崩します。こうすることで後でまんべんなく粉に油が合わせられます。
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- 3
粉の入ったボールに【2】の豆腐と油を加えよく合わせます。豆腐と油に粉が吸い付き、勝手にポロポロになるので手早く混ぜます。
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- 4
このタネを軽くまとめビニール袋に入れます。冷凍庫で10分位寝かせたら、まな板に打ち粉をし、麺棒で伸ばします。
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- 5
これを三折りし、さらに麺棒で伸ばします。また三折りし、伸ばすのを3回行ったら、コップなどで型抜きします。
- 6
オーブン台に油を塗り型抜きしたタネを置いていきます。200度で25分位の設定で焼いていきます(オーブンの癖で調節を)
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- 7
好みの膨らみ加減になったら出来上がりです。かなり適当に作ってもこれ位は膨らんでくれます(^-^)器に移して冷まします。
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- 8
器に移して冷ましたら出来上がりです
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- 9
【保存法】ビニール袋に入れて冷凍できます。食べるときは、レンジで1分加熱でふっくら。まとめて8個入れてもくっつきません。
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- 10
このビスケットは普通のよりヘルシーで食べやすいので、朝食欲ない人も大丈夫。温める時間にコーヒー入れれば3分で出来上ります
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コツ・ポイント
豆腐を崩すときは米粒くらいに。そのあと油を加え、また崩していきます。小振りの容器で作業すれば洗い物が楽です。
はじめは粉っぽくまとまりませんが、ビニール袋に入れ寝かせばまとまります。さらに折り畳む過程で落ち着くので大丈夫です。
つくれぽ
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