キャベツを千切り、長芋は擦り下ろして、☆と一緒にボウルで混ぜる。

油を引いたフライパンにタネを入れて中火弱でかるく焼き色がつくまで焼く。

一度お皿にスライドさせてからフライパンで蓋をしてひっくり返す。（崩れやすいので）

裏面も焼けたらお皿に上げて、おたふくソースとマヨネーズに鰹節で完成！