たけのこ細切りの缶詰を開け、良く水切りをする。

中華鍋に水、チキンスープの素を入れ、沸騰したら、たけのこを入れて、水分をとばすように煮る。

水分がほとんどなくなれば、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜあわせ醤油、砂糖、酢の調味料を加えてよく混ぜる。

再び水分がなくなってきたら、食べるラー油を入れてよく混ぜ、最後に仕上げ用のごま油を加えて照りを出す。