凄く面倒です。煮て、焼いて、揚げます。
ソースが決め手です。ナンプラーにぴったり合います。肉好き主人の好物です。
このレシピの生い立ち
焼肉用のスペアリブで作ってみました(途中写真変更)
フィリピンで食べたクリスピーパタ。美味しくて忘れられない味でした。日本ではあまり紹介されておらず、何度も失敗を重ね試行錯誤しカナリ近い味わいに辿り着きました。