茄子と鶏肉の味噌炒め
Y．Taku @cook_40172295
茄子と鶏肉を油味噌で炒めました。
マヨネーズ付けても上手いです！
米が進んじゃいますｗ
このレシピの生い立ち
茄子が１本残ってたので作りました。
茄子と鶏肉の味噌炒め
茄子と鶏肉を油味噌で炒めました。
マヨネーズ付けても上手いです！
米が進んじゃいますｗ
このレシピの生い立ち
茄子が１本残ってたので作りました。
作り方
- 1
茄子をざく切りにします。
-
- 2
鶏肉を一口大に切ります。
-
- 3
熱したフライパンに少し油を入れ、鶏肉を皮目から焼きます。
-
- 4
皮目がきつね色になったら、ひっくり返し、茄子、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 5
途中茄子をフライパンに直に当たるようにし、鶏肉を茄子の上に乗せしっかり火を通します。
-
- 6
しっかり火が通ったら、油味噌を入れます。
フライパン内の水分に溶かし、全体に絡めます。 -
- 7
油味噌がない場合は、
味噌、中ザラメ（砂糖）、酒、みりん、油を入れ絡めます。 - 8
出来上がり。
-
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