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鶏足のオーブン焼き!
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鶏足のオーブン焼き!-レシピのメイン写真

鶏足のオーブン焼き!

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

簡単、赤鶏足のオーブン焼き!ガッツリ食べたいときに、どうぞ!
このレシピの生い立ち
美味しい鶏足で、脂を落として食べたいなと、思い、母から習いました。

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

簡単、赤鶏足のオーブン焼き!ガッツリ食べたいときに、どうぞ!
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美味しい鶏足で、脂を落として食べたいなと、思い、母から習いました。

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材料

二人分
  • 赤鶏の足 一本分
  • ガーリックソルト 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 男爵いも 一個
  • 酒(日本酒) 適量
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作り方

  1. 1

    赤鶏足は骨のまわりに包丁を入れて開く。関節の所を、ふた等分にきりわける。
    皮の部分にはフォークを使いグサグサ適度に刺す。

  2. 2

    適量の酒に漬けて、臭みを取り、オーブンの鉄板にアルミ箔をしき、網にオリーブオイルを適量ぬり、鶏足を並べる。いもものせる。

    • 鶏足のオーブン焼き!作り方2写真
  3. 3

    オーブンで、両面グリルで、300度で20分から25分焼く。

    • 鶏足のオーブン焼き!作り方3写真
  4. 4

    裏返して、オーブンで10分焼くだけです。

    • 鶏足のオーブン焼き!作り方4写真
  5. 5

    焼き上がりました。

    • 鶏足のオーブン焼き!作り方5写真
  6. 6

    芋類は、加熱済みでないとオイルと相性が悪いので、加熱してから火が通ってから、オイル。発ガン性物質が含まれて出るため。

コツ・ポイント

うちのオーブンは、古いから、最近のオーブンレンジを使う場合は、少し加熱を加減して焼き上げて下さい。芋類は、全て、加熱済みでないとオイルと相性が悪いので、バターとも相性が悪いので、加熱してから、オイルやバターを使うようにして下さい!

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286
2014/06/01 10:30に公開
こんにちわ。毎日忙しく、暮しとります(笑)ほとんど手抜き料理ですが、良かったらパァーと、目を通して見てみてください。きっと、気に入って頂けると思いますし、自分流のオリジナルにも好きにアレンジしてみて下さいね。食は、命だと思いますから...。とりあえず一回はやって見て、ダメなら味は好きに直して下さい。ただし塩分はゴクゴク控えめに。味の決めは食べる時に薄すぎるくらいの味に..。健康第一。頑張って。
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