鶏足のオーブン焼き!

たぬきちトラ @cook_40164286
簡単、赤鶏足のオーブン焼き!ガッツリ食べたいときに、どうぞ!
このレシピの生い立ち
美味しい鶏足で、脂を落として食べたいなと、思い、母から習いました。
鶏足のオーブン焼き!
簡単、赤鶏足のオーブン焼き!ガッツリ食べたいときに、どうぞ!
このレシピの生い立ち
美味しい鶏足で、脂を落として食べたいなと、思い、母から習いました。
作り方
- 1
赤鶏足は骨のまわりに包丁を入れて開く。関節の所を、ふた等分にきりわける。
皮の部分にはフォークを使いグサグサ適度に刺す。 - 2
適量の酒に漬けて、臭みを取り、オーブンの鉄板にアルミ箔をしき、網にオリーブオイルを適量ぬり、鶏足を並べる。いもものせる。
- 3
オーブンで、両面グリルで、300度で20分から25分焼く。
- 4
裏返して、オーブンで10分焼くだけです。
- 5
焼き上がりました。
- 6
芋類は、加熱済みでないとオイルと相性が悪いので、加熱してから火が通ってから、オイル。発ガン性物質が含まれて出るため。
コツ・ポイント
うちのオーブンは、古いから、最近のオーブンレンジを使う場合は、少し加熱を加減して焼き上げて下さい。芋類は、全て、加熱済みでないとオイルと相性が悪いので、バターとも相性が悪いので、加熱してから、オイルやバターを使うようにして下さい!
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