焼き豆腐の味噌煮込み♪
暦ではもう春なのに、中々暖かくなりませんネ?!
大好きな「焼き豆腐」を、身体の芯から温まる味噌煮込みにしてみました♪
このレシピの生い立ち
味の染みたすき焼きの焼き豆腐って、美味しくないですか?!
そんな身のしっかりした、大好物「焼き豆腐｣メインで食べたくて作りました♪
子供の頃には、おかずにならなかった豆腐・・・・大人になって、こんなに美味しく思うとは!(笑)
今日もまた!
焼き豆腐の味噌煮込み♪
暦ではもう春なのに、中々暖かくなりませんネ?!
大好きな「焼き豆腐」を、身体の芯から温まる味噌煮込みにしてみました♪
このレシピの生い立ち
味の染みたすき焼きの焼き豆腐って、美味しくないですか?!
そんな身のしっかりした、大好物「焼き豆腐｣メインで食べたくて作りました♪
子供の頃には、おかずにならなかった豆腐・・・・大人になって、こんなに美味しく思うとは!(笑)
今日もまた!
アプリでひらく作り方
- 1
たべ易い大きさにカットした具材を鍋に入れます。
具は焼き豆腐以外はお好みで、鍋一杯になるくらい♪ -
- 2
こちらは別の日に作った、違う具材のあり合わせで!
でも、焼き豆腐は絶対入れてネ♪(笑) -
- 3
20ｃｍのお鍋で、具材がひたひたに浸かるくらいのお水を入れて火を点けます。
-
- 4
材料の●印を全部入れて、煮込んでいきます。
沸騰するまでは、焦がさないようにやや強火でもOK! -
- 5
こんな市販の調理味噌でも美味しく出来ますョ♪
-
- 6
肉を入れた場合は、灰汁(あく)が出ますので、煮汁が綺麗になるまで取り省きます。
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- 7
煮立ったら、落し蓋をして弱火にして20～30分煮込みます。
勿論、もっと煮込んだらもっと美味しくなりますョ!! -
- 8
糸こんにゃく、鶏肉も美味しいし、里芋なんてのも美味しくなりそうです!
-
- 9
別の日は、煮卵が食べたくてプラス厚揚げ等の豆腐三昧にしてみました!
-
コツ・ポイント
弱火にしたら、ストーブなんかの上に置いてコトコト煮汁が少なくなるくらい煮込むと最高です!
茶色く出汁に染まった焼き豆腐・・・想像しただけでも、身体温まりそうでしょう!!
つくれぽ
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