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えびのクリームコロッケ
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えびのクリームコロッケ-レシピのメイン写真

えびのクリームコロッケ

スピプー
スピプー @cook_40055329

海老とホワイトソースを合わせたコロッケです　　外はカラリ、中はしっとりクリーミーな口当たりが、絶妙のおいしさです
このレシピの生い立ち
家族が好きなレシピの一つです

海老とホワイトソースを合わせたコロッケです　　外はカラリ、中はしっとりクリーミーな口当たりが、絶妙のおいしさです
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スピプー @cook_40055329

海老とホワイトソースを合わせたコロッケです　　外はカラリ、中はしっとりクリーミーな口当たりが、絶妙のおいしさです
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海老とホワイトソースを合わせたコロッケです　　外はカラリ、中はしっとりクリーミーな口当たりが、絶妙のおいしさです
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材料

2人分
  • 海老 中10尾
  • たまねぎ 100グラム
  • 生椎茸 50グラム
  • パセリ 適量
  • ホワイトソース 缶詰200グラム入り
  • 　　塩胡椒 適量
  • 衣
  • 　　小麦粉 適量
  • 　　卵 適量
  • 　　パン粉 適量
  • 油 適量
  • ソース
  • 　　　赤ワイン 大匙１
  • 　　　蜂蜜 小匙1
  • 　　　ケチャップ 大匙3
  • 　　　中濃　ソース 大匙1
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作り方

  1. 1

    海老は背わたを取り除く
    片栗粉と水少々をいれ混ぜ合わせ水で洗いペーパーに広げ水切りし2つ切りにする

  2. 2

    玉ねぎ、生椎茸はうすぎり、パセリはみじん切りにする

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火で炒める

  3. 3

    しんなりしたら椎茸と海老を合わせ炒め、塩胡椒で味付けする
    ホワイトソースとパセリを加え混ぜ合わせバットに移す

  4. 4

    冷蔵庫に暫らく置き
    衣をつけ、高温で揚げる

    鍋に赤ワインと蜂蜜を入れ煮詰め
    ケチャップとソースを加え煮詰める

コツ・ポイント

出来たコロッケの具を冷蔵庫に入れ冷やす
　　（冷えると硬くなり形を作りやすいです）

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/06/01 04:21に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

コロッケ エビ しいたけ ホワイトソース はちみつ 卵 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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