鶏ミンチに塩を入れてよく混ぜる。
胡椒、解きほぐした卵白、ガリも加え全体を混ぜる。(結構ゆるいです)

熱したフライパンに油を引き、１をスプーンで掬って落としていく。

焼き目がきつね色になったらひっくり反し、後は蓋をして蒸し焼きにして完成。

■タネに+αでアレンジ■
・ゴマ&胡麻油+で風味を付けても☆
・鶏軟骨でコリコリ食感！
・刻んだニラで食欲すすむ♪

■仕上げ方でアレンジ■
・醤油のあんかけで和風◎
・照り焼きタレや梅肉で焼鳥風!
・卵黄を添えても^^

■加熱法でアレンジ■
・熱湯にそっと落としてお団子！鍋やおでん、スープの具にも☆
・油で揚げておつまみにも！